Há 44 anos, o Era uma vez um Chalezinho foi pioneiro no país ao trazer a autêntica experiência do fondue em um ambiente acolhedor inspirado nos típicos chalés suíços. Fundado em Belo Horizonte na década de 1970 por Antonio Augusto Marcellini, o restaurante conquistou casais, famílias e grupos de amigos ao longo dos anos.
Em junho de 2023, o restaurante decidiu ampliar novamente seus domínios e abrir as portas em Gramado, na Serra gaúcha, uma cidade que foi uma importante fonte de inspiração para sua criação. Com essa nova unidade, os amantes de fondue poderão desfrutar da verdadeira experiência em um autêntico chalé suíço, mantendo viva a tradição e o sabor que tornaram o Era uma vez um Chalezinho tão especial ao longo dos anos.