Farroupilha es la ciudad conocida como cuna de la colonización italiana y es el municipio que tiene la mayor producción nacional de vino Moscatel. Además de ser el mayor productor nacional de variedades de uva que lleva el nombre de Moscatel, Farroupilha es la quinta región reconocida en Brasil como Indicación de Proceeding, IP, que certifica el origen y los métodos de fabricación de productos de una determinada región, es un tipo de sello de calidad de los vinos hechos en la región.

Y la bodega Casa Perini se encuentra en el interior del corcho, en el valle de Trentino y ya tenía uno de sus vinos espumosos, la Casa Perini Moscatel, elegida como el quinto mejor vino del mundo.

La experiencia especial para los amantes del vino espumoso comienza con una visita exclusiva en la industria chispeante para conocer los métodos de Casa Perini, y luego la mejor parte: saborear una selección de 5 vinos espumosos galardonados, acompañados de una deliciosa tabla de quesos!

Osteria Della Colombina tiene un ambiente que mezcla delicadeza y rústica. Piezas religiosas, objetos antiguos, botellas y fotos familiares son parte de lo que parece un paisaje, pero es muy real.

Chef Odete Bettú Lazzari, simpatía de una persona, sirve una excelente comida italiana inspirada en los inmigrantes de Serra Gaúcha: brustolada polenta, sopa de agnolini, ensalada de hoja, pizca con salami, pasta y carnes.

De hecho, todo lo que se consume allí se produce en el restaurante (plantado y cosechado) o se compra a pequeños productores de la región.

Además de ser uno de los mayores exportadores de vino fino en Brasil, Miolo también tiene experiencias increíbles!

La experiencia brillante, por ejemplo, se elabora exclusivamente por el Método Tradicional, que tiene la segunda fermentación en la botella, y sólo se puede hacer con el Chardonnay y Pinot Noir.

La experiencia es guiada por un sommelier y comienza en el viñedo modelo de Miolo. Entonces, usted sabe más acerca de los métodos de elaboración de los espumosos D.O caminando por el interior de la bodega y descubrir las bodegas de envejecimiento.

Y es hora de subir al ascensor a la torre Miolo. Aquí es donde ocurre la degustación de cuatro etiquetas brillantes, incluyendo el Iride, un espumoso icono del vino. Con vistas al Vale dos Vinhedos y al famoso Lote 43, es el momento de disfrutar del look y disfrutar de la degustación increíblemente chispeante!

La casa tiene una estación de vino y en la parte gastronómica tiene platos que tienen nombres de uva y regiones de vino, con opciones para el almuerzo, hora feliz y la cena.

En nuestra experiencia, para la cena, elegimos bruschettas de entrada, el gnocchi de patata con salmón, salchicha y una salsa muy buena y el mignon a la parrilla con gratina de papa y la flauta de gorgonzola!

Y como siempre tienes espacio para el postre, nuestra indicación es que pruebes el petit gateau con helado o la selección de tres truffles ganache de chocolate belga! Y todos acompañados de vinos que elegimos en Wine Station.

Después de todo esto, sólo queda energía para llegar a la posada, tomar un baño y dormir!

Para tener una noche de sueños, elija la Pousada de la bodega Don Giovanni en Pinto Bandeira. Son habitaciones súper confortables en un viejo villano y una cabina más hermosa cerca de los viñedos!

Lo bueno de allí es que usted puede despertar con el ruido de los pájaros y disfrutar del desayuno con la derecha la sartén brillante del buen día!

Al llegar a Valmarino, ¡te sientes prácticamente en Italia! La propiedad tiene una antigua y histórica mansión con mesas y palets para sentarse, enormes pinos y una vista de la ciudad con muchas parreirais, prácticamente una imagen con un paisaje impresionante.

Llegamos y elegimos hacer la degustación guiada de cuatro etiquetas dentro del villano, pero también da para disfrutar del jardín con tabletas y vasos espumosos o vinos. Y nuestro consejo final es que pruebes el cóctel Bellini, un cóctel italiano con 80% espumoso y 20% de melocotón, en honor de la fruta de la región.

Ahora si la idea es endulzar la vida en el mejor estilo, ¿qué tal una armonización de vinos y macaroni?

En Bodega Czarnobay, una bodega boutique que nació de diseño familiar, se puede disfrutar de la combinación de cinco sabores de macarons con vinos y vinos espumosos.

La especialidad francesa está muy bien preparada y pensada sobre la mejor armonización. ¡El pistacho macaroni y el caramelo son una necesidad!