O passeio de quadriciclo no Parque Gasper do Vale dos Vinhedos é uma aventura garantida! Fui muito bem recebida pela equipe, que repassou todas as orientações para usar o quadriciclo.

O passeio é realizado em dupla, sendo um piloto e um carona, com duração de aproximadamente 1 hora. Durante o passeio, o instrutor guia o caminho, tornando a experiência muito divertida, através de paisagens lindíssimas no meio dos vinhedos. E é claro que em uma experiência no Vale dos Vinhedos não poderia faltar vinho, né? No passeio, está incluída uma degustação na vinícola Dom Cândido, com vinho branco, tinto e espumante.

Dica: Não deixe de ver o jardim, é lindo! Após a degustação, fazemos o caminho de volta, passando pelos vinhedos da Casa Valduga, excelente para tirar fotos e vídeos maravilhosos! Quando vier para cá, não deixe de colocar esse passeio na lista, vale muito a pena.  

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A Cosí é uma gelateria artesanal que teve sua primeira unidade inaugurada em 2017, localizada no Caminhos de Pedra. Essa é a primeira degustação de gelatos alcoólicos da Serra Gaúcha, com a proposta de combinar bebidas com terroir da região e sobremesas especiais.

É uma harmonização inovadora, que além de intensificar o sabor e teor alcoólico ao longo da degustação, faz homenagem as duas principais Denominações de Origem do Brasil e valoriza a produção frutífera da região. No início da experiência, você poderá acessar, por QR Code, um vídeo do gelatiere Vinícius Bortoli Buffon explicando um pouco mais sobre a degustação de gelatos alcoólicos. São 5 sabores de gelatos:

1.Mousse de Maracujá com Sauvignon Blanc: Suave e cremoso, com cobertura de calda de maracujá intenso e vinho. 

2.Tiramisú de Pêssego e Prosecco: Releitura de uma sobremesa italiana tradicional, utilizando produtos regionais como a compota de pêssego, harmonizada com Prosecco. 

3.Cookies de Caramelo Salgado e Pinot Noir: Uma combinação deliciosa onde o doce, o salgado e o álcool se equilibram perfeitamente. 

4.Fudge Supremo com Merlot: Uma harmonização de sobremesa de chocolate intenso com Merlot, destacando as notas de cacau e baunilha. 

5.Sorbet de Framboesa e Limoncello: Harmonização refrescante que fecha a experiência com uma combinação perfeita de framboesa e limoncello artesanal.

Eu amei, e os meus gelatos preferidos foram o primeiro, de mousse de maracujá com Sauvignon Blanc, e o quarto, de fudge supremo com Merlot. 

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Fiz a degustação terroir na Bodega Czarnobay, uma vinícola boutique de vinhos finos e espumantes, localizada no Vale dos Vinhedos. Os vinhos tintos produzidos lá se destacam pelo excelente potencial de envelhecimento, enquanto os brancos e espumantes apresentam grande frescor e equilíbrio.

São 5 rótulos na degustação: espumante, vinho branco Sauvignon Blanc, vinho tinto Merlot e Viognier, e vinho tinto Marselan e Tannat. O quinto vinho, um tinto ícone da vinícola, é um blend com 6 uvas diferentes, com 12 meses de maturação em barricas novas de carvalho francês. Também há uma experiência inédita no Vale dos Vinhedos: a harmonização de macarons com vinhos, nos sabores de limão siciliano, pistache, caramelo, frutas vermelhas e chocolate intenso. Quem produz os macarons dessa experiência é a Karla Fachinelli, vencedora do programa “Que Seja Doce” do canal GNT em 2015. Os vinhos servidos na harmonização de macarons são os mesmos da degustação terroir. 

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